Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا لا تبيع جميع متاجر القهوة الكابتشينو المثلج»
لنفس حبوب القهوة، يوجد اختلاف معيّن في النكهة بين القهوة المحمّصة الطازجة والقهوة المعلقة، لأنه بعد طحن القهوة تتلاشى روائحها الطبيعية بسرعة، وبالطبع لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون الإرسال بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما ينصح Front Street Coffee باستهلاكها في أقرب وقت. وبالطبع، القهوة المعلقة مقارنة بالقهوة المقطرة يدويًا، هي
اقرأ كاملاً →
بصراحة، لدى Front Street Coffee شغف كبير بقهوة كينيا. إذا كنت من الأصدقاء الذين يترددون غالبًا على متاجر Front Street Coffee لشرب القهوة، فلن يصعب عليك أن تلاحظ أنه في العينات الكثيرة التي يشاركها Front Street Coffee، تحظى كينيا بنسبة ظهور عالية جدًا. أما عن سبب هذا الحب الشديد، فيعتقد Front Street Coffee أن هذه النقطة تتفق مع ما لدى العديد من عشاق القهوة.
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）تتميّز القهوة الكينية بحموضتها الفاكهية المشرقة، ومذاقها الزاهي والغني والاستثنائي، مما يجعل من تذوقها أمراً يصعب نسيانه. وقد أجرى Front Street Coffee جلسات تذوق لعدد كبير من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة في كينيا، وإذا قيل إن القهوة عالية
اقرأ كاملاً →
ربما سيخطر في بال الكثير من الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، عند ذكر قهوة أكثر حلاوة، جوابان فورًا: أحدهما القهوة المجففة شمسيًا، والآخر القهوة المعالجة بالعسل. غالبًا ما تؤكد القهوة المجففة شمسيًا على العطر التخمري للفواكه الناضجة، أما القهوة المعالجة بالعسل فتميل إلى إظهار حلاوة ممتلئة في المذاق، ويبدو أن هاتين الطريقتين للمعالجة بعد الحصاد في السوق محورهما الأساسي كلمة "الحلاوة". لماذا نحب القهوة المجففة شمسيًا إلى هذا الحد؟ أتذكر عندما دخلت المجال للتو، سُئل Front Street Coffee هذا السؤال: "من بين كل هذه الأنواع من حبوب القهوة، أيها تفضّل أكثر؟" أجاب Front Street Coffee فورًا: أحب القهوة المجففة شمسيًا. مقارنة بطرق المعالجة الأخرى
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لحبوب البن نفسها، سيكون هناك اختلاف معين في النكهة بين القهوة المحمصة حديثًا وأكياس القهوة المعلقة، لأن الرائحة الطبيعية تختفي بسرعة بعد طحن القهوة. وبالطبع، لدى Front Street Coffee أيضًا العديد من العملاء القدامى الذين يطلبون شحنها بعد الطحن، وفي هذه الحالات عادةً ما تنصح Front Street Coffee باستهلاكها في أسرع وقت ممكن. وبالطبع، مقارنةً بالتحضير اليدوي بالتقطير، فإن أكياس القهوة المعلقة هي
اقرأ كاملاً →
بفضل مظهره الجذاب للغاية وطريقة شربه وتجربته المختلفة عن المعتاد، برز Dirty (القهوة الملطخة) بنجاح في ذلك العام الذي انتشرت فيه ثقافة "الملطخ"، وارتقى ليصبح النجم الرائج في عالم القهوة! وحتى في عام 2025 اليوم، لم تقل شعبيته عن تلك السنة، ولا يزال منتجًا رئيسيًا في العديد من متاجر القهوة. كما يعلم الجميع
اقرأ كاملاً →
عندما نتحدث عن قهوة بيرو، قد يجد الكثير من الأصدقاء أنها غريبة نوعًا ما، لأنها ليست ذات شهرة عالية مثل قهوة مناطق الإنتاج السائدة حاليًا، وهي نسبيًا أقل انتشارًا. وهذا لا يعني أن جودة قهوة بيرو مثيرة للقلق، لأنها فقط نسبيًا أكثر "هدوءًا". نكهتها معقدة ومتنوعة، وملمس فموي
اقرأ كاملاً →
أتذكر العام الماضي، عندما ذهب مدوّن مشهور إلى مقهى لتجربة قهوة مُقطّرة باهظة الثمن، وما إن أخذ رشفة حتى ارتسمت على وجهه علامات الألم لأنه تذوق القهوة الحامضة للمرة الأولى.
اقرأ كاملاً →
إثيوبيا ليست مجرد موطن أرابيكا الأصلي، بل هي أيضًا كنز جيني طبيعي ضخم. القهوة اللذيذة التي أنتجتها إثيوبيا لا تُعد ولا تُحصى، ولأن سعرها مناسب، فقد أصبحت منطقة إنتاج القهوة المفضلة لدى معظم عشاق القهوة. وفي قهوة إثيوبيا، هناك ثلاثة أنواع من القهوة لأن المعرفة
اقرأ كاملاً →
حسب علمي، يواجه العديد من محبي القهوة الجدد هذه الحيرة: «أي نوع من الحبوب أشتري لتحضير القهوة المقطّرة؟» «أي حبوب تناسبني؟» «ما حبوب القهوة المناسبة للتحضير المقطّر؟» بالنسبة إلى ذوي الخبرة، لا يمثل هذا الأمر صعوبة تُذكر. لكن بالنسبة إلى المبتدئين الذين بدأوا للتو في التعرف إلى القهوة، فقد يبدو الأمر معقدًا قليلًا! في المقاهي
اقرأ كاملاً →
يعرف عشاق القهوة الذين يترددون على متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لا يقدم القهوة المقطرة يدويًا فحسب، بل يقدم أيضًا مشروبات الإسبريسو، مثل الموكا والكابتشينو واللاتيه وغيرها من المشروبات الشائعة
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، هناك زبائن دائمون يأتون غالبًا إلى متجر Front Street Coffee لشراء حبوب قهوة الإسبريسو المخلوطة من Front Street Coffee، بينما يشعر زبائن Front Street Coffee الجدد بالحيرة، ولا يعرفون لماذا يخلط باريستا FrontStreet Coffee عدة أنواع من الحبوب ويبيعها معًا. في الواقع، هذه حبوب قهوة مخلوطة، وتُسمى أيضًا القهوة الممزوجة
اقرأ كاملاً →
تأتي 60% من نكهة القهوة من الحبوب الخضراء، و30% من التحميص، و10% من الاستخلاص. ومن الواضح أن العوامل المؤثرة في نكهة القهوة متعددة. إذًا، كيف يحدد محمّص القهوة درجة تحميص الحبوب؟ يناقش Front Street Coffee اليوم كيفية تحديد أسلوب التحميص. ونود تذكير الجميع بضرورة الانتباه إلى نقطتين، القهوة
اقرأ كاملاً →
بعد الإعصار، ارتفعت درجات الحرارة بدلًا من أن تنخفض، وأدى انتشار كميات كبيرة من بخار الماء إلى أجواء حارة ورطبة. وبفضل ذلك، عادت القهوة المثلجة في فروع Front Street Coffee لتحظى «بإقبال كبير». ولا سيما القهوة المقطرة المثلجة، إذ تتيح الاختيار من بين تشكيلة أوسع من حبوب القهوة، حتى أصبحت تقريبًا «الخيار الرائج» الذي لا تخلو منه أي طاولة.
اقرأ كاملاً →
السبب في أن معظم الأصدقاء لا يحضّرون القهوة جيدًا هو في معظم الأحيان أنهم لم يختاروا درجة الطحن الصحيحة لمسحوق القهوة. هذه جملة ظلت Front Street Coffee تشدد عليها دائمًا، لأن الواقع كثيرًا ما يكون كذلك. نسبة الاستخلاص والتركيز هما العاملان اللذان يحددان ما إذا كان كوب القهوة المقطرة لذيذًا أم لا، اثنان
اقرأ كاملاً →
وصف النكهة هو نتاج ثانوي بعد ظهور مفهوم القهوة المختصة. عندما بدأ الناس يدركون أن طعم القهوة لم يعد مقتصراً على المرارة المحروقة الرتيبة، بدأوا في تحسين كل خطوة من خطوات «تحضير» القهوة.
اقرأ كاملاً →
مع الارتفاع المؤقت في درجة الحرارة المحسوسة، بدأت غوانزو، حيث يقع Front Street Coffee، تدخل صيف شرودنغر، وعادت القهوة المثلجة تبعاً لذلك إلى المرتبة الأولى في المبيعات داخل المتجر. باعتبارها المفضلة لدى الجميع، لا تتيح لك القهوة المثلجة المقطرة يدوياً اختيار حبوب القهوة المفضلة لديك فحسب، بل تضيف أيضاً مذاقاً مثلجاً، حلواً وغنيّاً ومنعشاً، إنها ببساطة
اقرأ كاملاً →
أمس، أبلغ صديق Front Street Coffee عن ظاهرة كهذه: لاحظ أن بعض المخضرمين في عالم القهوة من حوله، بغض النظر عن نوع القهوة السوداء التي يشربونها في الخارج، سواء كانت أمريكانو أو قهوة مقطرة يدويًا، عندما تكون هذه القهوة مصنوعة من حبوب جديدة لم يسبق لهم تجربتها، فإنهم يفضلون اختيار المشروب الساخن، حتى لو كانوا عادةً يحبون شرب القهوة المثلجة كثيرًا
اقرأ كاملاً →
لا نعرف إن كان الجميع يتذكر متى تذوق اللاتيه لأول مرة، ولعل كثيرين لم يعد لديهم أي انطباع عن ذلك، لكن Front Street Coffee لا يزال يتذكره بوضوح؛ فمن النظرة الأولى جذبت رسمة اللاتيه الأنيقة الأنظار، وعند ارتشاف رشفة صغيرة ظهرت حلاوة عطرية خفيفة ونفحات مُرّة تنبعث من الزيوت، ثم عند شرب الرشفة الثانية تحولت المرارة القوية السابقة إلى
اقرأ كاملاً →
راسل العديد من الأصدقاء Front Street Coffee على الخاص، طالبين من Front Street Coffee تقديم بعض حبوب القهوة الجيدة التمثيلية. فكّر Front Street Coffee قليلاً، ووجد أن القهوة الأكثر تمثيلاً هي حبوب القهوة الأكثر تميزاً من مختلف مناطق الإنتاج. ولهذا، يوصي Front Street Coffee بعشر حبوب قهوة من دول إنتاج مختلفة. 1. حبوب قهوة Front Street Coffee جامايكا بلو ماونتن رقم واحد
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
